Jenis-jenis Coklat

Terdapat beberapa jenis coklat di pasaran. Berikut adalah fakta berkaitan coklat;

1. Coklat susu (milk choc)

• Terdiri dari campuran likur koko, lemak koko, susu dan gula. Coklat jenis ini digemari oleh peminat coklat berbanding jenis lain serta mengandungi nilai pemakanan yang tinggi. 
•  Coklat susu seberat 100gm boleh menyumbangkan 18% daripada tenaga, 11% protein, 8% zat besi, 47% kalsium, 19% riboflavin (vit B), 11% vit A yang diperlukan sehari dalam badan.

2. Coklat putih (white choc)

• Terdiri dari campuran gula, lemak koko dan susu.
• Coklat putih juga mengandungi kandungan tenaga yang tinggi (18%) serta kalsium dan vitamin yang tinggi.
• Walaubagaimanapun kandungan protein agak rendah kerana ia tidak mengandungi likur koko dan serbuk koko.
• Rasanya lebih manis berbanding coklat jenis lain.

3. Coklat hitam/pahit (dark choc)

• Terdiri dari campuran likur koko, gula dan lemak koko.
• mengandungi kandungan lemak dan zat besi yang tinggi (23%).
• Walaubagaimanapun, kandungan zat lain agak rendah kerana ia tidak mengandungi campuran susu.

4. Coklat berperisa

• Di dalam pasaran terdapat pelbagai jenis coklat dengan pelbagai perisa dan warna mengikut citarasa pengguna.
• Coklat berwarna dihasilkan dari coklat putih

5. Coklat tanpa gula (coklat diabetik)

• Bagi menghasilkan coklat ini, gula digantikan dengan gula tiruan seperti maltitol, sorbitol dan isomalt.
• Coklat tanpa gula ini masih mengekalkan kemanisan dan selamat untuk diambil oleh pesakit kencing manis.
• Coklat jenis ini sukar ditemui di pasaran dan harganya agak mahal.

Sumber : Portalduniaku.koko.my